丰富的维生素C有助于增强人体免疫力


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  2、炒菜:先用开水焯两钟,捞出用凉水浸泡,再捞出挤出约二分之一的水份,切成段,素炒或配肉炒食,方法同炒一般蔬菜。(食醋少放或不放)

  每100克食用部分含蛋白质2.1克,脂肪0.7克,碳水化合物8克、粗纤维1.5克、胡萝卜素2.8毫克、维生素B20.31毫克、维生素B10.05毫克、烟酸0.9毫克、维生素C95毫克、钙315毫克、磷39毫克、铁3.2毫克。

  1、凉拌:将养心草用开水焯两分钟,捞出用凉水浸泡两分钟,捞出挤出约三分之一的水份,切成长段,放入容器中,加上适量盐、酱油、姜、辣椒面、味精、香油等佐料,拌匀即可食用。色泽翠绿,清香适口,营养丰富。食用后精神培增,食欲旺盛。(每人每次食用量三两左右为宜)

  食用部位为景天科植物景天三七的幼苗或嫩茎叶。常见以景天三七为原料制作的药膳及其食疗作用如下:

  养心草学名费菜,为多年生耐寒蔬菜,不生虫,不生病, 无农药化肥等污染。是目前理想的绿色无公害药食兼用保健野菜新品种,被誉为宾馆野菜。

  《名贵中药谱》、《中国药物大全》等医学论著分析功能:镇静、降血压、降血脂、止血、活血、宁心平肝、清热凉血,并能减低苯丙胺的毒性和扩张冠状动脉。主治:心脑血管疾病,如高血压、高血脂、心脏病等。并对咯血吐血、烦躁失眠、惊悸癔症、跌打损伤等具有较好的治疗效果。

  4、泡茶(就是一剂药方):用鲜菜50克左右,用温水洗净,沸水冲泡,加少许糖,即可饮用,二汁味道更佳。如将养心草嫩尖揉搓晒干或烘干备用,开水冲泡加糖饮用,色香味营养药效俱佳,还可解酒醉头痛。

  3、炖菜:火锅、烧汤:直接接救心菜洗净放入锅中,与瘦肉、猪心、鸽肉、牛肉、羊肉、鸡肉等一块炖食,久煮不烂,风味独特。

  (1)凉拌景天三七景天三七嫩茎叶500克,精盐、味精、酱油、蒜泥、香油各适量。将景天三七嫩茎叶去杂洗净,入沸水锅内焯一下,捞出放入清水中洗净,挤干水切段放入盘内。将精盐、味精,酱油、蒜泥、香油放入小碗内兑成卤汁,浇在景天三七上拌匀即成。功效:止血、化瘀,适用于吐血、衄血、便血、尿血、崩漏、内伤出血等病症。丰富的维生素C有助于增强人体免疫力,提高人体抗病防病能力,润肤泽肤。